北緯23.5度之茶學院

學習重點 : 1.焙茶:為比賽茶作準備

           2.試茶:勞動合作社時期的大紅袍老茶王它已

             經45歲了(良藥:試喝老茶王後頭痛竟好了真是不可思議)

                3.認壺:供春 

1.焙茶:為比賽茶作準備

緣起~為參加今年的凍頂春季比賽,先將茶葉先走乾再焙茶 

走乾:去除水份及雜質,再作焙茶

焙茶:目的是在讓茶發揮它的特色及價值,讓它更香醇,讓茶成為一項藝術品

焙火方式: 為階段式焙法,讓茶可以感覺各種溫度的變化,並依狀況作適時的調整

 2.試茶:勞動合作社時期的大紅袍老茶王 約1965年 它已經45歲了

   (良藥:試喝老茶王後頭痛竟好了  真是不可思議)

 介紹一下老茶王吧

它是中國四大名欉之一

產於福建省武夷山九龍窠岩壁的平台上

屬最優異的岩茶

看看 剛坐飛機來的茶王

外形條索屬條狀製法

經過陳放後

它菌化了

茶干色澤由紅暍轉灰紅色

湯色醇厚

尾韻甘醇

回甘強的好茶

喝了會打嗝喔

不可思議的試茶經驗

台中的天氣真的是千變萬化

半夜還下大雨冷到要蓋棉被

早上竟出大太陽

還無法完全適應台中氣侯的我

整天頭都好痛

喝了它半小時後

頭竟不痛了

原來老茶可以入藥的傳言竟是真的

真神

3.認壺:供春